Bawang putih memang luar biasa. Selain mampu menurunkan kolesterol yang melejit, dengan demikian mampu mencegah munculnya penyakit stroke dan jantung. Mau coba?
Hal ini diungkapkan Dr. Stephen Fulder dalam bukunya The Garlic Book. Fulder mengatakan bahwa bawang putih mengencerkan darah, mencegah penggumpalan di pembuluh darah dan dengan demikian dapat mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.
Bawang putih dipakai sebagai pengobatan karena dipercaya sebagai sumber alliin, yaitu bahan kimia yang mengandung sulfur dari asam amino. Alliin ini membantu meningkatkan kadar kolestrol HDL atau kolestrol baik sekaligus memperlambat endogen sintesis kolesterol.
Namun untuk jumlah bawang putih yang harus dikonsumsi setiap harinya untuk menurunkan kolestrol dan mencegah penyakit jantung masih dalam perdebatan.
Sampai saat ini dosis yang dianjurkan rata-rata empat gram sehari, setara dengan satu sampai dua siung bawang putih.
"Tapi ada efek samping yang ditimbulkan karena konsumsi bawang putih seperti bau badan dan bau mulut dan jarang ada orang yang menderita alergi bawang putih," jelasnya.
Ada
Jika memilih untuk menambahkan dalam masakan, bawang putih harus ditaruh paling terakhir. Ini bertujuan agar senyawa aliin tersebut tidak menguap dan tetap tersedia dalam makanan tersebut. (tam/sehatnews)
Bawang putih dipakai sebagai pengobatan karena dipercaya sebagai sumber alliin, yaitu bahan kimia yang mengandung sulfur dari asam amino. Alliin ini membantu meningkatkan kadar kolestrol HDL atau kolestrol baik sekaligus memperlambat endogen sintesis kolesterol.
Namun untuk jumlah bawang putih yang harus dikonsumsi setiap harinya untuk menurunkan kolestrol dan mencegah penyakit jantung masih dalam perdebatan.
Sampai saat ini dosis yang dianjurkan rata-rata empat gram sehari, setara dengan satu sampai dua siung bawang putih.
"Tapi ada efek samping yang ditimbulkan karena konsumsi bawang putih seperti bau badan dan bau mulut dan jarang ada orang yang menderita alergi bawang putih," jelasnya.
Jika memilih untuk menambahkan dalam masakan, bawang putih harus ditaruh paling terakhir. Ini bertujuan agar senyawa aliin tersebut tidak menguap dan tetap tersedia dalam makanan tersebut. (tam/sehatnews)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar